Thomas Bøhn             Foto: krisdev.com

Kronikk av Thomas Bøhn publisert i forskning.no 24.05.16.

Se for deg et eple. Vi snakker ikke om et råttent, muggent eller bedervet eple. Ikke et inntørket eple med skrukkete skall eller en hvit mark i. Vi snakker om et perfekt, blankt, fristende eple. Et som du får vann i munnen av og som får deg til å forestille deg lyden av knasende eplestoff og sprutende eplejuice i en uttørket gane.

Men samtidig med nytelsen av Det Perfekte Eple kan du også få i deg en cocktail av giftige sprøytemidler. Mange giftstoffer er nemlig uten lukt, farge eller smak. Du kan ikke forsvare deg.

Sammenlign dette med råtten mat. Vi har en lang evolusjonshistorie bak oss der vi har lært å vurdere maten før vi putter den i munnen. Vi har gode, nedarvede instinkter som beskytter oss mot synlig og luktbar fordervelse. Våre forfedre har overlevert oss en naturlig avsky mot mugg og råttenskap.

Nettopp derfor misliker vi snikende gift som vi ikke kan forholde oss til. Det er noe realt med en grønnmuggen matpakke eller en aggressiv hund som knurrer mot deg. Udefinerbare farer er imidlertid horror på høylys dag.

Kvaliteten av mat angår oss alle. Mange forbrukere er redde for sprøytemidler i maten. Det bør de også være.

Les resten av kronikken hos forskning.no